Njemačka Komisija E znanstveni autoritet za ljekovita sredstva, priznala je ginseng kao tonik protiv slabosti i umora, koristan za oporavak organizma od bolesti i napora te općenito za jačanje fizičkih i mentalnih sposobnosti.
U stručnoj literaturi ginseng se spominje kao stimulans, što on zapravo i je, a ima i adaptogena svojstva. Posebna snaga korejskog ginsenga je u tome što sadrži više od 30 vrsta triterpenskih glikozida, poznatih pod nazivom ginsenozidi. To su aktivne tvari koje imaju svestran učinak na organizam, kaže fitoaromaterapeut i nutricionist Goran Smirčić u članku “Ginseng – tonik protiv slabosti i umora”.
The first records of the use of ginseng in traditional Chinese medicine date back to 2743 BC.
Ginseng je višegodišnja biljka koja naraste do 50 centimetara. Ima uspravnu, tanku i nerazgranatu stabljiku koja na vrhu ima cvat od bijelih do cvjetića zelenkaste boje, a listovi su dlanasto razdijeljeni. Plodovi su svijetlocrvene bobice.
Radi se o biljci koja raste sporo, a korijen se bere kada je biljka stara od tri do šest godina. Korijen je cilindričan, blijedožut, podijeljen na krupnije primarno korijenje s korjenčićima.
Preparati ginsenga uglavnom se primjenjuju u obliku ekstrakata dobivenih iz korijena ili kao osušeni korijen koji može biti cijeli ili narezan.
Foto by Fitsum Admasu on Unsplash
U tradicionalnoj kineskoj medicini ginseng se koristi već stoljećima. Ovisno o tome kad se bere, korijen biljke dijeli se na svježi, bijeli i crveni ginseng. Svježi korijen se bere u prve četiri godine uzgoja, bijeli od četvrte do šeste godine, dok se crveni bere tek nakon šest ili više godina.
Azijski ginseng (Panax ginseng) od američkog se ginsenga razlikuje po količini aktivnih sastojaka, kao i po djelovanju na organizam. Znanstvena istraživanja, kako navodi Healthline, ukazuju na to da američki ginseng više djeluje opuštajuće, dok azijski, odnosno korejski ginseng ima više stimulativni učinak (1, 2).
Ginseng sadrži ginsenozide i gintonine. Ovi se aktivni sastojci nadopunjuju i na taj način djeluju blagotvorno na zdravlje (3).
Ono što je znanstvenicima zanimljivo je mogućnost da ginseng ima antioksidativna i protuupalna svojstva (4).
Neka istraživanja pokazala su, naime, da ekstrakt ginsenga bogat ginsenozidima može spriječiti upalni proces (5, 6).
Povoljni učinci primjećeni su kod osoba s ekcemom (7).
Za potrebe jedne od studija osamnaestogodišnji atletičar uzimao je 2 grama ekstrakta crvenog ginsenga tri puta dnevno, sedam dana zaredom. Određeni upalni markeri mjereni su nakon što bi odradio trening u trajanju od sat i pol. Ispostavilo se da su upalni markeri u njegovom slučaju bili znatno niži nego u kontrolnoj skupini koji je uzimala drugi biljni dodatak prehrani (8).
U puno obimnoj studiji sudjelovalo je 71 žena koje su bile u postmenopauzi. Uzimale su 3 grama crvenog ginsenga dnevno tijekom 12 tjedana, dok je kontrolna skupina uzimala placebo. Istraživači su utvrdili da crveni ginseng može pridonijeti smanjenju oksidativnog stresa i povećati aktivnost antioksidativnih enzima (9).
ZAKLJUČAK Istraživanja su potvrdila da ginseng može djelovati na snižavanje upalnih markera, te da može imati zaštitno djelovanje kad se radi o oksidativnom stresu.
Ginseng se često dijeli na crveni i bijeli, ali je važno znati da se radi o istoj biljci obrađenoj na različite načine. Bijeli ginseng se dobiva guljenjem te sušenjem svježe biljke, koja je rasla četiri do šest godina. Zbog toga što se suši na zraku i sunčevoj svjetlosti može imati manje terapijskih sastojaka.
Da bi se dobio crveni ginseng, biljka se bere tek nakon šest godina starosti, te se bez prethodnog guljenja kuha na 100 °C, zbog čega i ima crvenkasto-smeđu boju. Tek nakon toga ginseng se suši.
Crveni ginseng se daleko češće upotrebljava kao sredstvo za liječenje u biljnoj medicini, a sve su češća istraživanja farmakološkog djelovanja tzv. ginsenosida, koji su osnovni sastojci biljke. Azijski ginseng se može naći i u svježem obliku, te u obliku koji se zove sunčani ginseng, a koji se dobiva procesom zagrijavanja bijelog ginsenga na temperaturi od 120 °C, s ciljem povećavanja količine ginsenosida.
Da bi se dobio ekstrakt korejskog crvenog ginsenga, korijen biljke bere se tek nakon šest godina, te se bez prethodnog guljenja obrađuje na pari na 70 stupnjeva, zbog čega i ima sjajnu, crvenkasto-smeđu boju. Tek nakon toga ginseng se suši. Bijeli se ginseng pak dobiva guljenjem te sušenjem svježe biljke, koja je rasla četiri do šest godina. Zbog toga što se suši na zraku i sunčevoj svjetlosti može imati manje djelotvornih tvari, te se stoga crveni ginseng češće upotrebljava u biljnoj medicini.
Odlika crvenog ginsenga je da se bolje apsorbira od drugih vrsta ginsenga zbog načina pripreme te ima veću učinkovitost jer se brojni korisni sastojci nalaze blizu kore, a tijekom obrade crvenom ginsengu se ne uklanja kora. Obzirom se najprije pari, a tek potom suši, djelatne tvari crvenog ginsenga postaju snažnije. Također, dugotrajnije stajanje ne smanjuje njihovu djelotvornost.
Učinak korejskog crvenog ginsenga se pojačava ako se uzima redovito i tijekom dužeg razdoblja, a neka djelovanja potvrdila je i moderna znanost.
Koja je razlika između korejskog, sibirskog i američkog ginsenga
“Kralj biljaka”, kako ga znaju nazivati, otkriven je prije oko 5.000 godina, te je vrlo brzo postao cijenjen zbog toga što je vraćao snagu i obnavljao energiju. Preporučavali su ga za prosvjetljenje uma i povećanje mudrosti.
Raste na skrovitim mjestima u sjenovitim šumama i na brežuljcima Koreje, Kine i Rusije, no najpovoljnija klima i najkvalitetnija zemljišta nalaze se u Koreji gdje je tehnika uzgoja, stara više od 400 godina, dosegla takvu razinu da se uzgojeni ginseng po svojim karakteristikama u potpunosti približio divljoj biljci. Naime, u stara vremena koristio se samo divlji ginseng jer se zbog svoje osjetljivosti i posebnih uvjeta u kojima mora rasti, od odgovarajuće temperature do sjenovitog tla bogatog mineralima, ginseng nije mogao uzgojiti.
Poznat je kao adaptogen, odnosno kao biljka koje povećava otpornost na stres. Također se navodi kako jača imunološki sustav, daje energiju i vitalnost, podmlađuje organizam tako što poboljšava njegove funkcije.
Iako se zovu isto, različite vrste ginsenga imaju različito djelovanje te čak simboliziraju različitu energiju.
Dok onaj američki ginseng, Panax Quinquefolius, ima yin energiju, rashlađuje tijelo i koristi se kod groznice, djelovanje azijskog, odnosno korejskog Panax Ginsenga, koji predstavlja drevni koncept yang energije, ima suprotan učinak i koristi se za poboljšanje cirkulacije i oporavak organizma.
Spomenimo još i sibirski ginseng (Eleutherococcus Senticosus) koji je otkriven kada se pokušala pronaći jeftinija alternativa relativno skupom korejskom ginsengu. Ispitivanja su pokazala da imaju potpuno drukčiji sastav.
“Kralj biljaka” već tisućama godina vraća snagu i vitalnost
O vrstama ginsenga podosta se već zna jer se radi o jednoj od najstarijih, najviše upotrebljavanih i najviše proučavanih biljaka na svijetu.
Najcjenjeniji je onaj korejskog crvenog ginsenga i to kao ekstrakt.
Ginseng grown in Korea is called Korean ginseng. It is known for its "human-looking" root, and experts attribute its effectiveness to the excellent climate conditions, soil quality and developed methods of growing ginseng in Korea. The type of ginseng that grows in Korea is considered the best of all.
For centuries, people in the East have taken ginseng as a kind of tonic that will strengthen their body. It was discovered in China about 5,000 years ago, in the region of Manchuria. Very quickly it became appreciated because it restored strength and renewed energy. In the 3rd century BC, the demand for ginseng was so great that the Chinese started trading with Korea. In exchange for incredibly medicinal ginseng, they exchanged the widely known silk.
In the herbal book "Classical Medicinal Plants" (Pen Tsao Ching), ginseng is recommended for enlightenment and increasing wisdom.
By the beginning of the 20th century, the demand for ginseng had grown so much that commercial cultivation began in Korea, which continues to this day. Until then, wild ginseng was used for medicinal purposes, but today it is a very rare and almost endangered plant species, because it is harvested faster than it can grow.
Ginseng root takes years to mature. Therefore, its prices are much higher than those from cultivation, but today there is cultivated ginseng on the market, so the prices are still more acceptable.
The name Panax ginseng was given to it by the Russian scientist CA Meyer in 1843, considering that it is a "universal medicine" that can cure all diseases.
Similar to Korean ginseng, in America, Japan, China and Russia, ginseng species are grown that differ from Korean ginseng in terms of effectiveness and appearance. Korean, that is, Asian ginseng, for starters, belongs to the family Araliaceae, the genus Panax and the species ginseng, with the scientific name Panax ginseng CA Meyer. There are six more plants of the genus Panax.
- Korean ginseng (P. ginseng) - has 5 leaves - the root has the shape of a human body - grows in Korea and Manchuria
- American (P. quinquefolium) - 5 leaves - the root has the shape of a cylinder - northeastern America
- American (P. quinquefolium) - 5 leaves - the root has the shape of a cylinder - northeastern America
- American (P. quinquefolium) - 5 leaves - the root has the shape of a cylinder - northeastern America
- Dwarf (P. trifolius) – 3 leaves – sphere shape – Northeast America
- Himalayan (P. pseudoginseng) – 5 leaves – bulb / tuber shape – Nepal.
No matter how many plants are called ginseng, they all belong to the genus Panax, they work differently. American ginseng (Panax quinquefolius) cools the body and symbolizes yin energy, so it is used in various fevers, while Asian ginseng (Panax ginseng) yang energy has the opposite effect and is used to improve circulation, helps the body recover, increases energy and endurance, which is necessary for people who are under stress and live a modern fast-paced lifestyle.
Ginseng for the poor
Ginseng is known as an adaptogen, that is, an agent that increases resistance to stress. In addition to improving the general condition of the organism (it is an excellent antioxidant), research results confirm that it has a beneficial effect and improves the quality of life (a study by the National Autonomous University of Mexico). Classic medical research shows different results about its effectiveness, considering that the research uses plants of different quality, which can be found on the market.
Unfortunately, plants that are not of the same genus can also be called ginseng, so we have Siberian ginseng, Alaskan ginseng, Indian ginseng, Brazilian ginseng, Peruvian ginseng, Malaysian ginseng, southern ginseng, desert ginseng, female ginseng, domestic ginseng, and even ginseng. for the poor. Because they work in different ways, learn more about how they work before using them.
It is important to note that the German Commission E recognized ginseng as a tonic against weakness and fatigue, useful for the recovery of physical and mental abilities and concentration. It is also mentioned as a stimulant, which ginseng actually is, but it also has adaptogenic properties. The power of ginseng is in the triterpene glycosides, called ginsenosides.
What are saponins?
Saponins (saponin glycosides) are a special group of glycosides that, in addition to sugar, also contain triterpene or steroid compounds, and their solutions create foam when mixed. They are named after this feature. In plants (buckwheat, mung beans, ginkgo, kuzu, vetches, onions...), they are mostly found in the parts of the plant that grow underground, the fruit and seeds. Since the saponin found in ginseng differs from those in other plants in terms of chemical structure, they are called ginsenosides (panaxatriol-ginsenoside, abbreviated PT, panaxadiol ginsenoside or PD). Unlike the others, Korean ginseng has a balanced ratio of PT and PD, and during its processing the saponin G-Rh2 is also created, which has an impressive effect.
To make it easier to understand what saponins are, think of them as an ingredient that, when it enters the human body, cleans blood vessels and organs like soap.
A six-year-old ginseng root is about 35 cm long and weighs 40 to 120 g, although it sometimes reaches a weight of 300 g. However, a seven-year-old ginseng grows slowly and becomes distorted, with a woody surface. During processing, white spots appear on it and it becomes hollow. Therefore, it is processed earlier.
It's good to know
High doses of ginseng can cause insomnia, so it is better to take it at the beginning of the day.
Excessively high doses (5-10 grams per day) can cause nervousness and increased blood pressure.
Ginseng can increase the effect of caffeine.
Pretjerano visoke doze (5-10 grama dnevno) mogu uzrokovati nervozu i povišeni krvni tlak.
Ginseng može povećati učinak kofeina.
Even other adaptogenic plants can be called ginseng, and often those that are not even adaptogenic. Some of them are: southern ginseng (Gynostemma pentaphyllum), Siberian ginseng (Eleutherococcus senticosus), prince's ginseng (Pseudostellaria heterophylla), Indian ginseng (Withania somnifera), Brazilian ginseng (Pfaffia paniculata), Peruvian ginseng (Lepidium meyenii), Alaskan ginseng ( Oplopanax horridus), female ginseng (Angelica sinensis), Panax notoginseng better known as san qi, tian qi or tien chi.
Foto by Braedon McLeod on Unsplash
Hrvatski